青青艾草，浑身是宝

小小的艾草虽不起眼，可浑身是宝。

艾文化由来已久，在中国的传统文化中蕴含着丰富的内涵。

在远古时代，人们在端午节那天家家户户都会把艾草挂在门口，以驱毒辟邪，保佑吉祥平安。除此之外，艾草还可以用来药浴，点燃艾叶烘熏房间，艾叶晒干后捣碎得“艾绒”，可以做成艾条用于艾灸等，来治疗和预防疾病。

艾叶

来源：菊科植物艾的干燥叶

产地：主产于山东、安徽、湖北、河北等地，全国大部分地区有分布。

性味：辛、苦、温。

归经：肝、脾、肾经。

功效：温经止血，散寒止痛。

治疗：寒型崩漏下血、胎漏 ；经寒痛经、月经不调、带下清稀、宫冷不孕；脘腹冷痛；湿疹瘙痒（外用）。

用法用量：内服煎汤，3-9g；外用，适量，温灸，或煎汤熏洗。温经止血宜炒炭用，散寒止痛宜生用。

使用注意：本品辛香温燥，故不可过量或持续服用，阴虚血热者忌服。

艾糍

俗话常说“三月三，吃蒿子粑”。在民间三月三那天人们会用艾草制作成各种各样的美食，如糍粑，艾草团，艾草饭，艾草糕点等。

    在广东有清明吃艾糍的习俗，人们喜欢用艾草捣碎做成艾糍。

食材：新鲜艾草适量，糯米粉200g，粘米粉100g，细白砂糖，花生米，黑芝麻

做法：1.新鲜的艾草，留叶去梗，开水中汆烫后捞起。

      2.切成小段，加入适量的水用料理机打成糊。

      3.糯米粉、粘米粉置于大盆中，加入艾草糊，搓成光滑面团。

      4.面团搓成长条，切成均等的小剂子。

      5.花生米、黑芝麻炒香，把花生米碾碎，加入黑芝麻和细砂糖拌匀做馅。

      6.取一个小剂子捏成圆形，包入馅料，收口做成圆球状。

      7.把做好的半成品放于粽叶上，置于烧开的蒸锅上蒸15分钟即可。

参考文献：

1.刘民，等.艾草的活性成分、提取方法、药理作用及其应用前景.国外医药抗生素分册，2020，9(5):391-397.